水母能吃吗与海蜇有什么区别泽泻
2022-11-24 22:42:29
水母能吃吗?与海蜇有什么区别?
水母属于一种肉食低等的海产无脊椎浮游动物,种类很多,全世界有250多种,不同的水母形态不同。水母晶莹通透,这种看似柔弱的浮游生物,体内百分之九十五的是水分,加上“毒”门暗器,其他海洋生物都敬而远之,于是水… 水母属于一种肉食低等的海产无脊椎浮游动物,种类很多,全世界有250多种,不同的水母形态不同。水母晶莹通透,这种看似柔弱的浮游生物,体内百分之九十五的是水分,加上“毒”门暗器,其他海洋生物都敬而远之,于是水母就这样稳居海洋食物链的顶端。那么水母能吃吗?与海蜇有什么区别?
一、水母能吃吗?
水母看上去非常漂亮,但是它其实是非常凶猛的。如果触碰到杀手水母的话,快则30秒内可以让人的生命结束。水母属于海产类的动物,在水母体内大多数都是水,只有少量的蛋白质与脂质。水母的种类也有很多,有的水母可以吃,有的则不可以吃,比如水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的,其它种类都不能吃。海蛰经过腌制后,不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的伞状物就是我们常吃的海蛰皮,水母的触角就是海蛰头,通常买海蛰皮要买红色的,口感相对细腻鲜美一点。所以,想吃水母就得要找海月水母及海蜇才能吃,不要盲目的认为水母都是可以食用的。
二、海蜇和水母有什么区别?
海蜇是水母的一种,但水母却不是海蜇。海蜇是被划分在水母纲下水母科下的海蜇属,水母包括有海蜇等其它的水母,海蜇是属于水母中最大的一种,而且也是能吃的一种,其它的水母都是不能吃的,只有海蜇与海月水母是可以吃的。
海蜇不仅肉质鲜美,而且口感独特,它有着高的营养价值,已成为现代人们餐具上的美味佳肴。海蜇有四个品种,分别是海哲、黄斑海蜇、棒状海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要的食用水母。而在我国,食用水母类中,海蜇的总产量达到百分之八十。海蜇可食用的部分主要是中胶质,海蜇经过加工之后可以分为海蜇皮与海蜇头,海蜇皮也称为白皮子。对于新买来的海蜇会有泥沙,在食用之前先要将其用盐水浸泡,搓洗,将泥沙去除。如果是凉拌海蜇,应适当的放些醋可以防止海蜇走味。海蛰配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康。
综上,就是对水母的介绍,水母中的海蜇不仅有营养价值,也具有一定的药用价值,所以也含一定毒素。但海蜇的毒素在刺丝囊内贮存,人们在捕捞后,要经过加工处理,使毒性可消失,方可食用。所以,未经加工的鲜海蜇也是不能食用的哦。
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