浙江平阳五项举措推进农村集体聚餐食品安全锡兰莲绯牡丹丑角花灵枝草灵香草xlf
2022-12-01 03:41:46
浙江平阳五项举措推进农村集体聚餐食品安全监管工作<昂天莲/p>
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核心提示:今年来,平阳局五项举措推进农村集体聚餐食品安全监管工作。
今年来,平阳局五项举措推进农村集体聚餐食品安全监管工作。
一是实行一品红事前约谈制度。约谈的内容主要包括法律法规政策的宣传讲解,食品安全心以及需注意事项等,目的在于能引起对农村集体聚餐食品安全重视。同时,告知存在的问题、可能出现的后果,并帮助分析原因,了解存在实际困难等。
二是组织开展对农村 土厨师 食品安全知识专题培训。结合农村家庭宴席的实际情况,重点讲解宴席食品安全知识点,食品采购、加工制作等重要岗位操作规范,餐用具清洗消毒保致使国废用量明显增加洁,从业人员健康与培训等内容。
三是建立从业人员持证上岗制度。凡从事农村宴席操办的流动厨师,由各镇食品药品监管所负责进行登记上报,每年对流动厨师进行健康检查和食品安全知识培训,取得健康证明和培训合格后方可从事餐饮服务麦薲草,未取得上岗证的厨师不能操办农村家宴。
四是重大宴会专人监督制度。如4月5日鳌江镇钱仓社区清明文化天青地红节百家宴,规模宏大,露天设宴512桌,共设炉灶7个点,厨师9人,帮工130人。该局派出11名监督员进行了现场监督。针对食品安全薄弱环节开展现场指导,督促落实外环境消杀,现场监督餐饮服务与其他材料相比各项要求必须符合国家有关卫生标准和规定等等。
五是建立凤瓜食品安全事故报告制度。农村宴会一旦发生食品安全事件,要求举办者及时将病人送往医疗机构就诊,立即报告镇食品药品监管所并保护好现场,对于发现的疑似食物中毒事件,迅速向县政府、县食安办、县食品药品监管局无皮树等部门报告。
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