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世界“畜产替代食品”预计年均增长9.5%

世界“畜产替代食品”预计年均增长9.5%

核心提示：据韩国农村经济研究院《替代畜产食品现状和应对课题》报告书14日称，咸虾花世界畜产替代食品规模2018年达96.23亿美元，预计到2025年将达178.58亿美元，年均增长率达9.5%。

《韩联社》7月14道：据韩国农村经济研究院《替代畜产食品现状和应对课题》报告书14日称，世界畜产替代食品规模2018年达96.23亿黄毛茛美元，预计到2025年将达178.58亿美元，年均增长率达9.5%。

畜产替代食品是指代替动物蛋白质的食物。具体包括植物性肉类、鸡蛋等植物性替代食品、为焦作兴安藜芦市稳增长、保态势注入了新的活力昆虫蛋白质替代食品、在室内培养的食用肉等。在世界畜产替代食品类型中，五指山以植物蛋白质为基础的市场占87.2%，年增长率8.1%，以昆虫蛋白质为基础的且容易随着贵金属价格而波动产品和培养肉年均增长率分别高达22.7%和19.5%。北美地区占世界畜产替代食品的44.6%，接近一半，其后依次为欧洲28.8%、亚洲、太平洋18.5%、其赢得用户的认可他8.5%。

韩国对畜产替代食品的关注度相对较小，市场才刚刚形成。2016年市场规模将达到4760万美元，从2017年开始年均增长15.7%，预计2026年将达到2.16亿美元。